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MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：21

题名/责任者:
理想的料理道具/(日)熊泽大介著
出版发行项:
北京:中信出版集团股份有限公司,2017.11
ISBN及定价:
978-7-5086-7159-8/CNY48.00
载体形态项:
170页;21cm
学科主题:
炊具
中图法分类号:
TS972.21
提要文摘附注:
本书分为南部铁器篇、菜刀篇、平底锅篇、雪平锅篇、厨房“便利”工具五部分，主要内容包括锅体沉重自有其道理；由手艺精湛的匠人一点一点纯手工打造等。
使用对象附注:
饮食文化爱好者
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