MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：40
- 题名/责任者:
- 经典西餐与沙拉/黄蕾主编
- 出版发行项:
- 哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5388-9507-0 精装/CNY39.80
- 载体形态项:
- 198页:彩图;22cm
- 个人责任者:
- 黄蕾 主编
- 学科主题:
- 西式菜肴-菜谱
- 学科主题:
- 沙拉-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.188
- 中图法分类号:
- TS972.118
- 中图法分类号:
- TS
- 一般附注:
- 百姓百味 美好生活典藏书系
- 提要文摘附注:
- 本书首先概述了西餐的饮食文化，例如基本的西餐礼仪、西餐的主要菜系等。接着介绍如何制作意大利面酱、沙拉酱等西餐烹饪的基本功，并收录了百余道经典的西餐食谱，包括头盘、餐汤、主菜、主食、甜品和沙拉。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS/559DS | 5069458686 |  高新区管委会
|
可借 | 高新区管委会 |
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