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题名/责任者:

饕餮五志:两代食家谈饮馔/陶君起,陶慕宁著

出版发行项:

北京:中国大百科全书出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-5202-1167-3 精装/CNY68.00

载体形态项:

302页;21cm

其它题名:

两代食家谈饮馔

个人责任者:

陶君起 (1915-1972) 著

个人责任者:

陶慕宁 (1951-) 著

学科主题:

散文集-中国-当代

中图法分类号:

I267

责任者附注:

陶君起,(1915-1972),戏曲理论家。蒙古族,北京人。解放后,供职于大众创作研究会。1951年入中国戏曲研究院,主要从事京剧研究、戏曲教学。陶慕宁,男,蒙古族,1951年生于北京。系陶君起之子。1982 年入南开大学读研究生,1985年留校任教。

提要文摘附注:

本书以优雅闲适的文字,绘声绘色地介绍了天南地北、世界各地的美食,以及典籍、笔记小说中关于美食的趣闻轶事。书中包含《干果与酒》《山西的吃食》《河南菜》《古小说中的饮食》《饮食中的魏晋风度》《帮闲与饮食》《谈谈饭馆的取名》等篇目,字里行间充溢着优雅与从容、诙谐与睿智,让人品味的不光是动人的人间烟火,还有日常生活中作者的经历和思考。本书是用味觉书写文化的优秀之作,通过阅读本书,可以对食物、文化、人生有更深的感悟。

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