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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

吃货辞典/崔岱远著

出版发行项:

北京:商务印书馆,2014

ISBN及定价:

978-7-100-09799-4 精装/CNY39.00

载体形态项:

343页:图;20cm

并列正题名:

Food for thought

个人责任者:

崔岱远 著

学科主题:

饮食-文化

中图法分类号:

TS971.2

中图法分类号:

TS

责任者附注:

崔岱远, 饮食文学作家, 应邀担任中央电视台、中央人民广播电台等媒体美食节目学者嘉宾。近年来出版的《看罢西游不成精》、《京味儿》、《京味儿食足》、《京范儿》等作品, 无不蕴含着浓郁的人间烟火情。

书目附注:

有索引

提要文摘附注:

本书借用“辞典”形式, 实为饮食文化随笔。围绕某个小吃或菜肴展开, 注重于吃味与掌故, 看着好吃, 听着好玩。分为“家里吃着舒坦”、“街边吃得随意”“餐厅吃个名气”三部分, 并在书后制成了索引表, 以便查找感兴趣的话题。

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