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题名/责任者:

面条之路:传承三千年的奇妙饮食/(韩)李旭正著 (韩)韩亚仁，洪微微译

出版发行项:

武汉:华中科技大学出版社,2013

ISBN及定价:

978-7-5609-8253-3/CNY42.00

载体形态项:

383页:彩照;19cm

并列正题名:

Noodle road

个人责任者:

(韩) 李旭正 著

个人次要责任者:

(韩) 韩亚仁 译

个人次要责任者:

洪微微 译

学科主题:

面条-饮食-文化

中图法分类号:

TS971.2

中图法分类号:

TS97

一般附注:

本书由韩国文学翻译院资助出版

提要文摘附注:

本书改编自韩国KBS电视台纪录片《面条之路：传承三千年的奇妙饮食》。书中除纪录片中的内容外，还收录了许多在片中未能播出的故事和照片，这些内容又重新编织成了一部崭新的探索之旅。摄制组走遍中国大陆、乌兹别克斯坦、韩国、日本、越南、泰国、不丹、土耳其、意大利等欧亚十几个国家，以各种确凿的考古证据和文献资料，全面展示了面条——这一承载人类三千年文明的古老食物所走过的奇妙之旅！

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