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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

寻味顺德.1.乡土之源/刘硕[等]著

出版发行项:

广州:广东科技出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5359-6519-6/CNY56.00

载体形态项:

167页:彩图;24cm+1光盘

个人责任者:

刘硕 著

个人责任者:

费牖明 著

个人责任者:

李健明 著

学科主题:

地方文化-顺德区

学科主题:

饮食-文化-顺德区

中图法分类号:

G127.653

中图法分类号:

TS971.2(265.4)

中图法分类号:

G12

一般附注:

舌尖上的中国 中央电视台纪录频道/佛山电视台顺德分台联合出品

一般附注:

广东省原创精品出版资金扶持项目

题名责任附注:

著者还有: 费牖明、李健明、廖锡祥

载体形态附注:

附光盘: ISBN 978-7-900341-81-5

提要文摘附注:

这是一个古老和现代奇妙交融的地方。千年围垦孕育出丰饶的桑基鱼塘，一百年前缫丝业的繁盛让它富甲一方，今天这里出产的家电用品改变着全球数十亿人的生活。然而，这片土地最富盛名的，永远是美食。村际盛宴龙船饭、隐秘美食凤眼果、心水美食话节瓜、悠闲自在叹早茶、江湖传奇伦教糕、古巷老宅靓汤情、守护鹭鸟打边炉，美食与故事尽在书中精彩呈现。顺德，以食物为遗传密码，让自己区别于世界上任何一个地方。无论世事如何变迁，不变的家乡味道总能被食物记忆和传递，连接着永恒的乡土之源。

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