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题名/责任者:

欧风曲奇/(日) 池谷信乃著 冯莹莹译

出版发行项:

北京:中国水利水电出版社,2016.10

ISBN及定价:

978-7-5170-4824-4/CNY34.80

载体形态项:

95页:彩图;24cm

个人责任者:

池谷信乃 著

个人次要责任者:

冯莹莹 译

学科主题:

饼干-制作

中图法分类号:

TS213.22

中图法分类号:

TS21

出版发行附注:

由日本株式会社CREK&RIVER社授权出版

提要文摘附注:

在制作如曲奇一类的点心时, 带有一种要把它们做得漂亮一些的心情是非常重要的。因为在揉面、造型时有没有用心, 在成品中是可以看出来的。当精心烤制的饼干出炉时, 你会为每一个漂亮可爱的小曲奇饼干着迷。本书共介绍了上百种欧式曲奇, 也许在它在厨房中会沾满黄油、面粉, 但它一定能为各位朋友学习烘焙提供帮助。

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