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题名/责任者:

养生豆浆米糊蔬果汁随手查/瑞雅编著

出版发行项:

福州:福建科学技术出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-5335-4711-0/CNY22.80

载体形态项:

13,304页:彩图;17cm

丛编项:

随手查系列

个人责任者:

瑞雅 编著

学科主题:

豆制食品-饮料-制作

学科主题:

果汁饮料-制作

学科主题:

蔬菜-饮料-制作

中图法分类号:

TS214.2

中图法分类号:

TS275.5

中图法分类号:

TS

提要文摘附注:

本书介绍了豆浆、米糊、蔬果汁的营养知识及制作、保存方法。书中共分三篇,第一篇概述豆浆、米糊和蔬果汁的主要营养知识;第二篇分别介绍了多款经典的豆浆、米糊和蔬果汁的制作方法及功效;第三篇从养生角度,针对不同年龄段、不同族群、不同疾病的人群及不同节气,介绍了多种适合、适时饮用的豆浆、米糊和蔬果汁。

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