MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：33
- 题名/责任者:
- 二狗妈妈的小厨房之手作饼干/乖乖与臭臭的妈,二狗爸爸编著
- 出版发行项:
- 沈阳:辽宁科学技术出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5591-1373-3/CNY59.80
- 载体形态项:
- 246页:照片;24cm
- 个人责任者:
- 马银霞 编著
- 个人责任者:
- 二狗爸爸 编著
- 学科主题:
- 饼干-制作
- 中图法分类号:
- TS213.22
- 中图法分类号:
- TS
- 责任者附注:
- 乖乖与臭臭的妈,本名马银霞,因为养着两只可爱的狗狗,粉丝们爱叫她“二狗妈妈”,现就职于某大型商业银行。
- 提要文摘附注:
- 手作饼干全书106款饼干,共分6个章节,内容的划分非常好理解:卡通饼干、挤花饼干、简易切割饼干、手工塑形饼干、冰冻饼干和无糖饼干。值得说明的是,本书所有饼干中,只有芝麻饼干用了大家常用的月饼模具,其他均不用模具;所有饼干均不用素调,而是用天然蔬果粉;本书中用到了无盐黄油、椰子油、猪油、植物油,所有固态油都可以互换,所有液态油也可以互换;所有饼干用到的烤盘都一样,最大限度减少大家的制作阻碍,享受烘焙的乐趣。
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