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题名/责任者:

如何加工水产品/蔡捷[等]主编 《新农村建设青年文库》编写组编写

出版发行项:

乌鲁木齐:新疆青少年出版社,2008

ISBN及定价:

978-7-5371-6253-1/CNY11.80

载体形态项:

100页;19cm

个人责任者:

蔡捷 (女， 1944.2~) 主编

学科主题:

水产品-食品加工

学科主题:

水产品

学科主题:

食品加工

中图法分类号:

TS254.4

中图法分类号:

TS

一般附注:

新农村建设青年文库

题名责任附注:

主编还有：张兴、王音、陈彤

提要文摘附注:

本书介绍了水产品相关知识，教您加工多种味道鲜美、携带方便的水产制品，包您尽快致富！

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