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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

中华美食居家烹饪大全/甘智荣编著

版本说明:

1版

出版发行项:

天津:天津科技翻译出版有限公司,2021.4

ISBN及定价:

978-7-5433-4104-3 精装/CNY39.80

个人责任者:

甘智荣 编著

中图法分类号:

TS972.12

中图法分类号:

TS

提要文摘附注:

饮食文化传承了中华民族优秀的文化传统，带有鲜明的地域特征和历史痕迹，通过独特的制作工艺和经营特色的餐饮品牌，沿袭着坚韧不拔、勇于开拓的精神。这不仅是一道美食，更是一个标志，也是在漫长的历史长河中，由时光雕琢出的艺术品。本书以经典、名人、城市、乡土、家馔、老字号六大主题，网罗各大菜系的知名菜肴、小吃，在品味美食的同时，了解与菜肴相关的传统故事，两相结合意趣盎然。图书在版式设计上带有复古的历史感，菜肴制作部分内容详细，部分菜例还带有制作步骤图片和二维码视频教学，更有食材图介绍和制作小贴士，即使是烹饪新手也能轻松学会。

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