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题名/责任者:

餐馆服务实用手册/于保政著

出版发行项:

南京:江苏美术出版社,2012.10

ISBN及定价:

978-7-5344-4815-7/CNY32.00

载体形态项:

13, 273页;24cm

丛编项:

唯高餐饮经典书库;37

丛编项:

凤凰千高原餐饮业经营管理书库

个人责任者:

于保政 著

学科主题:

餐厅-商业服务-手册

中图法分类号:

F719.3-62

中图法分类号:

F

提要文摘附注:

本书重点结合现代餐饮投资决策的特点和个案，对国内外餐饮市场投资状况、现代顾客消费行为和规律进行了探索和分析，并因此提出了相应的投资策略与处理方法。希望能对当今投资餐饮业的有志之士，在对餐饮业实行决策投资时，能起到实质性的指导作用。本册为《餐馆服务实用手册》。

使用对象附注:

餐馆服务人员

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