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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:36

题名/责任者:
热辣新湘/甘智荣主编
出版发行项:
南京:江苏凤凰科学技术出版社,2018
ISBN及定价:
978-7-5537-6379-8/CNY39.80
载体形态项:
207页:彩图;24cm
个人责任者:
甘智荣 主编
学科主题:
湘菜-菜谱
中图法分类号:
TS972.182.64
中图法分类号:
TS97
一般附注:
食在家常
提要文摘附注:
本书介绍众多湘菜的烹饪方法,涉及素菜类、肉莱类、禽蛋类、水产海鲜类共四大类食材,结合大量的烹饪演示实图和步骤讲解教读者如何烹饪,并获得极佳的滋味与口感。同时书中也收入了有关湘菜文化、营养特色、调味风格、特色美食与调料的知识,以及一些烹饪技巧、妙招和养生常识。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS/821DS 5069499672   东山街道分馆     可借 东山街道分馆
TS97/12GH 50690005920   新华社区邻里书房     可借 新华社区邻里书房
TS97/12GH 5069090537   江宁工会     可借 江宁工会
TS97/12GH 5069090538   江宁工会     可借 江宁工会
TS/395QL 5069347952   24小时自助麒麟     可借 24小时自助麒麟
TS/455HS 5069188405   湖熟街道绿杨村     可借 湖熟街道绿杨村
TS/395QL 5069348172   麒麟街道晨光社区     可借 麒麟街道晨光社区
TS/657LK 5069693170   禄口街道分馆     可借 禄口街道分馆
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