MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：50
- 题名/责任者:
- 西餐/王森主编
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5552-7683-8 精装/CNY88.00
- 载体形态项:
- 317页:彩照，彩图;25cm
- 并列正题名:
- Western cuisine
- 个人责任者:
- 王森 主编
- 学科主题:
- 西式菜肴-烹饪
- 中图法分类号:
- TS972.118
- 中图法分类号:
- TS
- 一般附注:
- 王森西点教室
- 提要文摘附注:
- 本书由世界名厨亲自示范制作过程，专业的作者，提供专业水准的配方和做法。基本高汤、酱汁、星级饭店必备主菜全包罗，为读者揭秘大厨不外传的秘技，将西餐的制作方法以通俗化的语言进行讲解。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS/101LX | 50695014855 |  乐享家园
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可借 | 乐享家园 | |
| TS/646DS | 5069469973 | 东山街道外港社区
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可借 | 东山街道外港社区 |
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