MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：44
- 题名/责任者:
- 餐饮经营与服务158个怎么办/陈素娥主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2015.08
- ISBN及定价:
- 978-7-122-23915-0/CNY38.00
- 载体形态项:
- 167页:图;24cm
- 丛编项:
- “经营有道”系列
- 个人责任者:
- 陈素娥 主编
- 学科主题:
- 饮食业-经营管理
- 学科主题:
- 饮食业-商业服务
- 中图法分类号:
- F719.3
- 中图法分类号:
- F71
- 提要文摘附注:
- 本书共10个章节，设置了158个知识点，内容包括：楼面服务的管理、餐饮厨房的管理、餐饮卫生的管理、餐饮安全的管理、餐饮员工的管理、餐饮采购的管理、成本控制的管理、餐饮财务的管理、市场营销的管理、突发事件的管理等。
- 使用对象附注:
- 餐饮企业管理者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F71/283:3 | 506466264 |  汤山旅游服务中心
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可借 | 少儿 | |
| F71/283:3 | 506469658 | 汤山旅游服务中心
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可借 | 少儿 | |
| F71/283:3 | 506466265 | 骆村社区书房
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可借 | 骆村社区书房 | |
| F71/283:3 | 506469659 | 骆村社区书房
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可借 | 骆村社区书房 | |
| F71/283:3 | 5069272265 | 汤山街道建设村
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可借 | 汤山街道建设村 | |
| F71/283:3 | 5069272758 | 汤山街道龙尚村
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可借 | 汤山街道龙尚村 |
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