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题名/责任者:

一条改变世界的鱼:鳕鱼往事/(美) 马克·科尔兰斯基著 夏业良译

出版发行项:

北京:中信出版集团股份有限公司,2017.01

ISBN及定价:

978-7-5086-6215-2/CNY45.00

载体形态项:

XVIII, 245页;21cm

统一题名:

Biography of the fish that changed the world

其它题名:

鳕鱼往事

丛编项:

文明的进程;4

个人责任者:

科尔兰斯基 (Kurlansky, Mark) 著

个人次要责任者:

夏业良 译

学科主题:

历史事件-世界

中图法分类号:

K105

中图法分类号:

K

相关题名附注:

英文题名取自封面

责任者附注:

科尔兰斯基, 著有《盐》《鳕鱼》《巴斯克人的世界史》等作品。

提要文摘附注:

本书以鳕鱼作为历史的切入点, 生动记述了大量与之相关的人物和故事: 发明冰箱之前, 人类怎么解决食物腐烂的问题? 巴斯克人是世界上第一个知道如何保存鳕鱼的民族吗? 18世纪, 鳕鱼如何使新英格兰从一个偏远贫瘠的殖民地一跃成为国际贸易权威等。

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