MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：54
- 题名/责任者:
- 人气烘焙6000例/彭依莎主编
- 出版发行项:
- 西安:陕西旅游出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5418-3603-9/CNY39.80
- 载体形态项:
- 31,318页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 金版饮食文库
- 个人责任者:
- 彭依莎 (女) 主编
- 学科主题:
- 烘焙-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 中图法分类号:
- TS
- 提要文摘附注:
- 本书是一本烘焙大全，收录了千余个烘焙品种，几乎囊括时下颇具人气的大部分烘焙餐品，都是广受大众欢迎的。除了烘培产品的介绍，还有简明扼要的烘培技法说明及示范，教您搞懂基本面团制作、搅拌法，再循序渐进教您制作各式烘焙产品。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS/29LX | 50695014777 |  乐享家园
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可借 | 乐享家园 | |
| TS/403ML | 5069584449 | 秣陵街道分馆
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可借 | 秣陵街道分馆 |
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