南京市江宁区图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

和果子:四时物语/(日)渡部弘树，(日)傅君竹著 杨志雄摄影

出版发行项:

郑州:河南科学技术出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5349-7625-4/CNY88.00

载体形态项:

187页:彩照;26cm

个人责任者:

(日) 渡部弘树 著

个人责任者:

(日) 傅君竹 (女) 著

个人次要责任者:

杨志雄 (1976-) 摄影

学科主题:

糕点-制作-日本

中图法分类号:

TS213.23

中图法分类号:

TS

提要文摘附注:

本书的内容包含：五十八种揉合了四季五感的和果子，展现春樱、夏艳、秋枫、冬雪之美，以及女儿节、盂兰盆节等日本节庆的精髓。七百张详解步骤图，从基本内馅至外皮、着色、渐层技法、装饰，循序渐进，实作蕴含幸福的日式甜点。

豆瓣简介：