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题名/责任者:

人体不可缺少的4%/(日)野口哲典著 时江涛译

出版发行项:

北京:中国画报出版社,2012

ISBN及定价:

978-7-5146-0364-4/CNY29.80

载体形态项:

208页:图;21cm

封面题名:

人体不可缺少的4%:你了解身体必需的矿物质吗？

个人责任者:

(日) 野口哲典 (1958-) 著

个人次要责任者:

时江涛 译

学科主题:

矿物质营养

中图法分类号:

R151.2

中图法分类号:

R151

中图法分类号:

R

提要文摘附注:

本书介绍以金属元素为代表的矿物质，解释它们发挥了怎样的作用。从我们所熟知的钙、钠、钾，到硒、钼、钴、铬等比较陌生的金属，都将一一介绍。同时，书中还介绍了各种矿物质适合人体摄入的量，并且介绍了含有这些矿物质的食品。

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