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题名/责任者:

学生烹饪入门/蔡美杏编著

出版发行项:

杭州:浙江科学技术出版社,2003

ISBN及定价:

7-5341-1841-7/CNY18.00

载体形态项:

72页:图;22×19cm

丛编项:

家庭美食DIY

个人责任者:

蔡美杏 (女，烹饪) 编著

学科主题:

烹饪-基本知识

学科主题:

烹饪

中图法分类号:

TS972.1

中图法分类号:

TS

版本附注:

原出版社：生活品味文化传播有限公司

提要文摘附注:

本书是针对全无烹饪经验的年轻读者所设计的，内容分成14堂课，从面、饭、汤、面点到日本料理，从煎、煮、炒、炸等7种烹调方法示范到数十道简易快餐的制作，既家常又简单好学。。

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