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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：34

题名/责任者:
粉丝制作新方法/钱建亚，谭道经编著
出版发行项:
南京:江苏科学技术出版社,2000
ISBN及定价:
7-5345-3176-4/CNY3.00
载体形态项:
82页;19cm
丛编项:
农民致富新道道丛书.赚钱新门路
个人责任者:
钱建亚 (1964.5~) 编著
个人责任者:
谭道经 编著
学科主题:
粉丝-食品加工
学科主题:
粉丝
学科主题:
食品加工
中图法分类号:
TS236.5
中图法分类号:
TS
提要文摘附注:
本书包括：淀粉的一般知识、粉丝生产原料、影响粉丝品质的因素、传统粉丝生产工艺、副产品的综合利用、粉丝的食用方法等内容。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS/1095HX 5069995702   横溪街道安民村     可借 横溪街道安民村
TS/557LK 5069662943   禄口街道陆岗社区     可借 禄口街道分馆
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