MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：39
- 题名/责任者:
- 薯、豆及油料作物食品加工法/曾强，曾美霞主编 龚纯英[等]编写
- 出版发行项:
- 长沙:湖南科学技术出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5357-6381-5/CNY10.50
- 载体形态项:
- 145页;21cm
- 丛编项:
- 小康家园丛书
- 个人责任者:
- 曾强 主编
- 个人责任者:
- 曾美霞 主编
- 个人次要责任者:
- 龚纯英 编写
- 学科主题:
- 薯类制食品-食品加工
- 学科主题:
- 豆制食品-食品加工
- 学科主题:
- 油料作物-食品加工
- 学科主题:
- 薯类制食品
- 学科主题:
- 食品加工
- 学科主题:
- 豆制食品
- 学科主题:
- 油料作物
- 中图法分类号:
- TS215.04
- 中图法分类号:
- TS214.04
- 中图法分类号:
- TS
- 一般附注:
- “十一五”国家重点图书出版规划
- 提要文摘附注:
- 本书详细介绍了薯类、豆类、花生、芝麻等制作成食品的过程，为读者提供实用、经济的食品加工技术。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS/970HX | 5069977538 |  横溪街道许高村
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可借 | 横溪街道许高村 | |
| TS/208JN | 5069769891 | 江宁街道庙庄村
|
可借 | 江宁街道庙庄村 |
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