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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：68

题名/责任者:
魔鬼的晚餐:改变世界的辣椒和辣椒文化/(英)斯图尔特·沃尔顿(Stuart Walton)著 艾栗斯译
出版发行项:
北京:社会科学文献出版社,2020
ISBN及定价:
978-7-5201-6052-0 精装/CNY69.00
载体形态项:
311页:图;21cm
并列正题名:
Devil's Dinner: A Gastronomic and Cultural History of Chili Peppers
个人责任者:
(英) 沃尔顿 (Walton, Stuart) 著
个人次要责任者:
艾栗斯 译
学科主题:
辣椒-文化史-世界
中图法分类号:
S641.3
中图法分类号:
S
一般附注:
本书根据2018年版译出
提要文摘附注:
本书是一部权威的辣椒历史，是对辣椒的植物学，传播史，烹饪历史，以及社会文化的一次全面而独特的探索。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
S/20NS 5069597077   牛首山分馆     可借 牛首山分馆
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