MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：583
- 题名/责任者:
- 跟大厨学做秘制调味料/瑞雅编著
- 出版发行项:
- 北京:中国人口出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5101-2751-9/CNY19.90
- 载体形态项:
- 184页:照片;24cm
- 丛编项:
- 爱上回家吃饭系列
- 个人责任者:
- 瑞雅 编著
- 学科主题:
- 调味料-基本知识
- 中图法分类号:
- TS264
- 中图法分类号:
- TS
- 提要文摘附注:
- 你的厨房是否单调如一?是否也想做出餐厅中味道丰满的“大餐”?本书帮你实现这一愿望。书中集结数十位大厨十几年的调味经验,包括调味料投放原则、调味妙招等调味基本知识,厨房常用基础调味料的巧用妙用,大厨秘制调味料的独家揭秘,以及营养又美味的秘制汤底四大部分,无论酸甜苦辣,都能让你轻松搞定。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS/41DS | 5069406126 |  东山街道分馆
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可借 | 东山街道分馆 | |
| TS/22HS | 5069106269 | 湖熟街道湖熟社区
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可借 | 湖熟街道湖熟社区 | |
| TS/15QL | 5069308069 | 麒麟街道建南社区
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可借 | 麒麟街道建南社区 | |
| TS/15QL | 5069304112 | 麒麟街道分馆
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可借 |
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