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题名/责任者:

上头！:啤酒小史/(英)加文·D. 史密斯(Gavin D. Smith)著 于萍译

出版发行项:

北京:中国工人出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-5008-7917-6 精装/CNY62.00

载体形态项:

234页:图，照片;19cm

并列正题名:

Beer: a global history

个人责任者:

(英) 史密斯 (Smith, Gavin D.) 著

个人次要责任者:

于萍 译

学科主题:

啤酒-历史-世界-普及读物

中图法分类号:

TS262.5-091

中图法分类号:

TS26

一般附注:

万川·食物小史系列

提要文摘附注:

本书讲述了：在世界各地的酒吧、餐馆和家庭中，啤酒几乎无处不在。它是世界上最受追捧的酒精饮料，其历史可追溯至公元前1万年。啤酒酿造工艺、啤酒品牌与酿造商、啤酒酿造大国、啤酒饮用文化，书中追溯世界上最多样化的饮料之一——啤酒，从最早的起源到当代消费的故事。

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