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题名/责任者:

米其林餐厅最受欢迎的料理:100道美味绝配100款红酒/(韩)李宝恩著 翁培元译

出版发行项:

杭州:浙江科学技术出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-5341-6930-4 精装/CNY69.00

载体形态项:

207页:彩照;27cm

并列正题名:

Michelin restaurant:100 perfect recipes marching 100 red wine

其它题名:

100道美味绝配100款红酒

个人责任者:

(韩) 李宝恩 著

个人次要责任者:

翁培元 译

学科主题:

食谱

学科主题:

葡萄酒-基本知识

中图法分类号:

TS972.12

中图法分类号:

TS262.61

中图法分类号:

TS

提要文摘附注:

本书挑选出100道佐红酒的料理，并介绍各种搭配红酒的器具、装饰品，书中每道料理都附有佐红酒料理制作重点的提示。同时本书还推荐了几款原产地最具代表性的红酒。

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