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题名/责任者:

吃不够忘不掉的100道豆类料理/(韩)朴志英，(韩)崔喜卿著 崔海满译

出版发行项:

北京:机械工业出版社,2016.01

ISBN及定价:

978-7-111-52004-7/CNY39.80

载体形态项:

243页:图;21cm

丛编项:

绿色生活系列

个人责任者:

(韩) 朴志英 著

个人责任者:

(韩) 崔喜卿 著

个人次要责任者:

崔海满 译

学科主题:

豆制食品-菜谱

中图法分类号:

TS972.123

中图法分类号:

TS97

版本附注:

由Youngjin, com Inc.授权出版

提要文摘附注:

本书主要收集了各种以豆类为主要食材制作出来的美味食谱，并记录了在研究和烹饪实践中研发出的各种菜品的做法。书中涉及了小菜、主菜、零食、早午餐、三明治、饮料、中餐、日餐、西餐等诸多领域，同时介绍了各种烹饪方法。

使用对象附注:

料理制作爱好者

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