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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：70

题名/责任者:
就是爱吃肉/杨桃美食编辑部主编
出版发行项:
南京:江苏凤凰科学技术出版社,2016
ISBN及定价:
978-7-5537-4594-7/CNY45.00
载体形态项:
295页:彩图;26cm
丛编项:
含章·好食尚
团体责任者:
杨桃美食编辑部 主编
学科主题:
肉制品-食品加工
中图法分类号:
TS251.5
中图法分类号:
TS2
出版发行附注:
由膳书房文化事业有限公司授权出版
提要文摘附注:
本书详细描述了多种肉制品加工方法，分为调理&冷热卤类、腌渍&腊肉类、烧烤&烟熏类、干燥类以及乳化类。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS2/93 506533577   江宁区财政局     可借 江宁区财政局
TS2/93 506533578   百家湖     可借 九龙湖
TS2/93 506535145   百家湖     借出-应还日期：2025-01-21 24小时自助秣陵（万科）
TS2/93 506520890   外借     可借 外借
TS2/93 506520891   外借     可借 ssl_24
TS2/93 506535144   外借     可借 外借
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