MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：57
- 题名/责任者:
- 蔬果盘饰与切雕技法:超值版/周振文编著
- 出版发行项:
- 福州:福建科学技术出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5335-5152-0/CNY58.00
- 载体形态项:
- 208页:彩图;26cm
- 个人责任者:
- 周振文 编著
- 学科主题:
- 蔬菜-装饰雕塑
- 学科主题:
- 水果-装饰雕塑
- 中图法分类号:
- TS972.114
- 中图法分类号:
- TS97
- 提要文摘附注:
- 本书兼顾餐饮实用性与艺术性, 将不同的蔬果切雕盘饰主题分类呈现: 中式排盘装饰、西式排盘装饰、日式排盘装饰、瓜果盏切雕、简易水果盘切雕、饮品杯饰切雕等。书中将制作过程以彩色照片与文字一步步解说, 另外本书还附赠作者亲自示范讲解的教学光碟, 将蔬果切雕的诀窍以影像呈现给读者, 如同名师亲临指导。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS97/589 | 506308590 |  托乐嘉邻里书房
|
可借 | 托乐嘉邻里书房 | |
| TS97/589 | 506308587 | 大学城
|
借出-应还日期：2027-09-12 | 大学城 | |
| TS97/589 | 506308588 | 大学城
|
借出-应还日期：2027-09-12 | 大学城 | |
| TS97/589 | 506308589 | 禄口街道新生社区
|
可借 | 禄口街道分馆 |
显示全部馆藏信息