MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：90
- 题名/责任者:
- 牛羊产品加工技术/陈明华, 郭建平编著
- 出版发行项:
- 北京:中国社会出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5087-0794-X/CNY10.00
- 载体形态项:
- 189页;21cm
- 个人责任者:
- 陈明华 编著
- 个人责任者:
- 郭建平 编著
- 学科主题:
- 牛-畜产品-加工
- 学科主题:
- 羊-畜产品-加工
- 中图法分类号:
- TS251
- 中图法分类号:
- TS
- 提要文摘附注:
- 本书分牛羊肉及肉制品、牛羊乳及乳制品、牛羊毛皮及副产品三部分，内容包括：牛羊的屠宰、肉的组成及品质特性、牛羊肉的贮藏与保鲜、乳的概念及成分、羊毛的形态结构及分级等。
- 使用对象附注:
- 广大农民朋友。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS/113LK | 5069614140 |  禄口街道彭福分馆
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可借 | 禄口街道彭福分馆 | |
| TS/113LK | 5069615040 | 禄口街道永兴社区
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借出-应还日期：2025-01-30 | 禄口街道分馆 | |
| TS/273QL | 5069331961 | 麒麟街道泉水社区
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可借 | 麒麟街道泉水社区 | |
| TS/83DS | 5069425326 | 东山街道永安社区
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可借 | 东山街道永安社区 | |
| TS/83DS | 5069425966 | 东山街道永安社区
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可借 | 东山街道永安社区 | |
| TS/83DS | 5069409394 | 东山街道晓里社区
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可借 | 东山街道晓里社区 |
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