MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：41
- 题名/责任者:
- 产品主义:火锅黑马的超越之道/餐饮老板内参著
- 出版发行项:
- 北京:中信出版集团,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5086-8072-9/CNY49.00
- 载体形态项:
- xvi, 278页, [8] 页图版:图 (部分彩图);21cm
- 其它题名:
- 火锅黑马的超越之道
- 个人责任者:
- 餐饮老板内参 著
- 学科主题:
- 饮食业-商业经营-经验-中国
- 中图法分类号:
- F719.3
- 中图法分类号:
- F71
- 提要文摘附注:
- 本书中作为餐饮门类知名自媒体的“餐饮老板内参”在梳理了大量餐饮品牌后, 选择巴奴进行了长期深入的采访调查, 在本书中真实还原了巴奴毛肚火锅的发展路径, 深刻解读了其独树一帜的经营理念。极具中国特色的“火锅”这一品类, 一直是餐饮行业中竞争极为激烈的红海。创立于2001年的巴奴毛肚火锅在“服务主义”盛行的当下, 突破性地提出了“产品主义”的理念, 从餐饮品牌的根本立足点出发, 重新诠释了 “以产品为本”这个朴素的道理。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F71/704 | 506634240 |  基藏库3
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非可借 | 基藏库3 | |
| F71/704 | 506634239 | 湖熟街道分馆
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可借 | 湖熟街道分馆 |
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