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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：154

题名/责任者:
河海鲜速查手册/甘智荣主编
出版发行项:
哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2018
ISBN及定价:
978-7-5388-9655-8 精装/CNY39.80
载体形态项:
198页:彩图;22cm
个人责任者:
甘智荣 主编
学科主题:
水产品-食品营养-手册
中图法分类号:
R15
一般附注:
厨事速查 美好生活典藏书系
提要文摘附注:
本书选取常见的河海鲜类食材，从食材选购、刀工处理至烹饪，介绍其操作方法和技巧，且刀工和烹饪部分还配有二维码视频，即便是厨房新手，也可以轻松掌握。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
R15/1GH 5069089844   江宁工会     可借 江宁工会
R15/132 506666548   百家湖     可借 百家湖
R/1277LK 5069677055   禄口街道溧塘村     可借 禄口街道溧塘村
R/314TS 5069248725   汤山街道分馆     可借 汤山街道分馆
R15/132 506666547   外借     可借 外借
R15/132 506666549 2018  九龙湖     可借 九龙湖
R15/132 506666550 2018  九龙湖     可借 九龙湖
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