MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：70
- 题名/责任者:
- 常见食材图鉴大全/甘智荣主编
- 出版发行项:
- 南昌:江西科学技术出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5390-6630-1/CNY49.80
- 载体形态项:
- 279页:照片;24cm
- 个人责任者:
- 甘智荣 主编
- 学科主题:
- 烹饪-原料-基本知识
- 中图法分类号:
- TS972.111
- 中图法分类号:
- TS
- 提要文摘附注:
- 本书精选了庭常见食材,从多个角度加以剖析,括热量、营养含量、宜忌人群、每天推荐食用量以及选购和保存方面的指导。*的看点是,很多食材都介绍了它的品种,并以实际拍摄的图片呈现出来,让你再也不会“傻傻分不清楚”。此外,有些食材还介绍了独特的切法、刀工,有的是为了烹调,有的是为了增加情趣。
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS/417CH | 5069058033 |  淳化街道青山社区
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可借 | 淳化街道青山社区 |