MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：48
- 题名/责任者:
- 爱上香榭丽舍的滋味:西点大师的果挞坊/(法) 埃里克·兰拉德著 (法) 凯特·维特克摄
- 出版发行项:
- 广州:南方日报出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5491-1625-6/CNY39.80
- 载体形态项:
- 167页:彩图;24cm
- 其它题名:
- 西点大师的果挞坊
- 个人责任者:
- 兰拉德 (Lanlard, Eric) 著
- 个人次要责任者:
- 维特克, 凯特 摄
- 个人次要责任者:
- 周妙文 译
- 学科主题:
- 西点-制作
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 中图法分类号:
- TS
- 提要文摘附注:
- 本书作者埃里克·兰拉德（Eric Lanlard）是法国一名著名的糕点制作师，制作各式各样的挞、派是他的强项。本书中，作者将其多年来开发、制作过的挞、派款式一一列举，并分步骤介绍了每一款挞、派的制作方法。书中用精练的文字和清晰、精美的图像对食物的制作方式进行讲解，帮助读者掌握制作要领。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS/641GL | 5069865703 |  谷里街道党群服务中心邻里书房
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可借 | 谷里街道党群服务中心邻里书房 | |
| TS/667HX | 5069973384 | 横溪街道许高村
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可借 | 横溪街道许高村 | |
| TS/564LK | 5069663696 | 禄口街道埂方村
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可借 | 禄口街道埂方村 |
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