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题名/责任者:

食具/(日) 山内昶著 尹晓磊, 高富译

出版发行项:

上海:上海交通大学出版社,2015.1

ISBN及定价:

978-7-313-11404-4/CNY36.00

载体形态项:

229页:图;21cm

丛编项:

万物简史译丛

个人责任者:

山内昶 著

个人次要责任者:

尹晓磊 译

个人次要责任者:

高富 译

学科主题:

餐具-文化-对比研究-东方国家-西方国家

中图法分类号:

TS972.23

中图法分类号:

TS972

书目附注:

有书目 (第221-225页)

提要文摘附注:

本书围绕东西的食文化差异，收集各种资料，捕捉人类自然的媒介物。即食品是人类和自然是密不可分。从最初的西洋对亚洲的文化冲击的食具的文化史到食具的文化象征，展开了一系列的历史文化研究。

使用对象附注:

一般读者。

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