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题名/责任者:

创造共享价值:雀巢“味道好极了”的经营秘诀/汪若菡著

出版发行项:

北京:中信出版社,2017.11

ISBN及定价:

978-7-5086-7817-7 精装/CNY50.00

载体形态项:

xiv, 376页:图;22cm

其它题名:

雀巢“味道好极了”的经营秘诀

个人责任者:

汪若菡 著

学科主题:

食品工业-工业企业管理-经验-瑞士

中图法分类号:

F452.268

中图法分类号:

F45

书目附注:

有书目 (第375-376页)

提要文摘附注:

本书是本经济类图书。对于中国大多数消费者来说，雀巢这个名字并不陌生。雀巢是一家瑞士企业，至今已然经营150余年，是一家名副其实的“百年老店”，在2016年世界500强企业中排名第66位。它拥有几千个产品品牌，涉及领域极广，可谓体量极大，历史悠久。而雀巢自1990年在中国建立了第一家工厂，目前雀巢中国已经成长为拥有34家工厂、5万多名的企业，而且做到了在中国销售的90%的产品都是本地生产的。雀巢是如何管理这么庞大的组织的？它的组织结构与管理模式有什么特别之处？它的价值观是怎样的？它有什么样的创新模式，是如何在激烈竞争中胜出的？作为世界最大的食品生产商，它的产品质量体系何以成为同行以及学者的研究对象？研究雀巢的管理和运营经验，也许对那些想做百年老店的中国企业有很重要的借鉴意义。本书作者深入调研雀巢，从产品、创新、价值观、全球化、创造共享价值等几个方面，对雀巢的管理与经营进行了全方位解读。在共享已成为时代热点的当下，雀巢自2008年就提倡并践行的“创造共享价值”的理念尤其具有参考价值。

使用对象附注:

食品工业企业管理研究人员

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