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题名/责任者:

惊喜蛋糕/(美) 阿曼达·雷特克著 李颖, 孙文婧, 檀叶青译

出版发行项:

北京:北京科学技术出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5304-8126-4/CNY59.00

载体形态项:

216页:彩图;24cm

统一题名:

Surprise-inside cakes

个人责任者:

雷特克 (Rettke, Amanda) 著

个人次要责任者:

李颖 译

个人次要责任者:

孙文婧 译

个人次要责任者:

檀叶青 译

学科主题:

蛋糕-烘焙

中图法分类号:

TS213.2

中图法分类号:

TS21

责任者附注:

阿曼达·雷特克, 从2010年10月开始撰写她的美食博客, 向大家介绍这些充满惊喜的美味蛋糕配方, 大受欢迎。

提要文摘附注:

本书长期居于美国创意烘焙畅销榜榜首, 作者阿曼达·雷特克将惊喜蛋糕的概念、配方、每个细节步骤都分享在了这本书中。书中通过六个章节讲述制作惊喜蛋糕的准备工作, 以及不同的主题分类介绍制作配方, 分别是欢聚一堂、悠然自得、甜蜜时光、节日庆祝、美好生活。可以根据各自的想法目的挑选对应主题的蛋糕进行学习制作。书中有500余张高清步骤图, 手把手教会制作自带惊喜效果的专属蛋糕。

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