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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：40

题名/责任者:
随园菜/白常继著
出版发行项:
北京:中国商业出版社,2016.03
ISBN及定价:
978-7-5044-9335-4/CNY78.00
载体形态项:
179页, [5] 页图版:图 (部分彩图), 摹真;29cm
个人责任者:
白常继, 1956- 著
学科主题:
饮食-文化-中国-古代
中图法分类号:
TS971
中图法分类号:
TS971.2
中图法分类号:
TS97
提要文摘附注:
本书按《随园食单》海鲜单、江鲜单等顺序，精选《随园食单》菜品并进行了逐篇深入探讨和点评，独创性地再现了“随园菜”的精髓。
使用对象附注:
饮食文化研究者
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS/329TS 5069267061   汤山街道宁西分馆     可借 汤山街道宁西分馆
TS97/854 506520906   基藏库3     非可借 基藏库3
TS97/854 506520907   基藏库3     非可借 基藏库3
TS97/854 506536200   大里馆     可借 大里馆
TS/329TS 5069266128   汤山街道分馆     可借 汤山街道分馆
TS97/854 506581990 2016.03  大学城     可借 大学城
TS97/854 506581991 2016.03  大学城     可借 大学城
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