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题名/责任者:

四季果酱/(日) 饭田顺子著 金璐译

出版发行项:

海口:南海出版公司,2018

ISBN及定价:

978-7-5442-9217-7/CNY38.00

载体形态项:

95页:彩图;22cm

个人责任者:

饭田顺子 著

个人次要责任者:

金璐 译

学科主题:

果酱-制作

中图法分类号:

TS255.43

中图法分类号:

TS

出版发行附注:

由日本主妇之友社授权北京书中缘图书有限公司

提要文摘附注:

本书介绍了七十余款美味果酱的制作方法。除了传统果酱的做法，还有为特殊需要人士准备的快手微波炉果酱、低糖果酱以及果酱甜点、水果罐头和糖浆等做法。作者根据多年在法国学习甜点的经验，总结出各式果酱的配方，传统的水果果酱、创新的水果香料果酱，还有极具人气的蜜饯、果浆，款款精致、道道美味，详尽的制作步骤以及清晰的过程图片，保证没有经验的人也能轻松做出美味。用时令鲜果制作出五颜六色、酸甜可口的果酱，为生活增添甜蜜的味道吧！

使用对象附注:

大众读者

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