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题名/责任者:

爱上豆浆:喝出豆浆新花样/吴婉青著

出版发行项:

哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-5388-8434-0/CNY32.00

载体形态项:

199页:彩图;24cm

其它题名:

喝出豆浆新花样

个人责任者:

吴婉青 著

学科主题:

豆制食品-饮料-制作

中图法分类号:

TS214.2

中图法分类号:

TS

提要文摘附注:

本书对豆浆的营养成分和制作豆浆时需要的食材, 还有烹调应用、选购储存等方面进行了详细的介绍。为了满足广大群众的需求, 本书一共介绍了140多种豆浆, 大致分为五脏保健类、果蔬养生类和治病食疗类, 读者可以根据自身的需要来制作不同款式的豆浆。另外, 本书还详细介绍了16种豆渣的美味料理, 精心烹制, 美味可口。

豆瓣简介：