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题名/责任者:

西式糕点制作大全:蓝带大厨教你在家做甜点/(英) 凯瑟琳·阿特金森著 杜芯宁译

出版发行项:

北京:机械工业出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-111-49401-0/CNY59.80

载体形态项:

255页:彩图;25cm

其它题名:

蓝带大厨教你在家做甜点

个人责任者:

阿特金森 (Atkinson, Catherine) 著

个人次要责任者:

杜芯宁 译

学科主题:

糕点-制作-西方国家

中图法分类号:

TS213.2

中图法分类号:

TS2

出版发行附注:

由Anness publishing Ltd授权出版

提要文摘附注:

本书中介绍了西式糕点制作的基础知识, 需要用到的用具、材料等, 接着图文并茂详细解释了每种糕点的制作过程, 书中附有精确的食材用量以及步骤详解图, 只要耐心按照步骤逐一进行, 成功作出美味的西式糕点也并不难哦!

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