南京市江宁区图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

畜禽水产品及其制品选购消费知识/向俊本册主编 湖南省食品质量监督检验研究院编写

出版发行项:

长沙:湖南科学技术出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5710-0025-7 精装/CNY48.00

载体形态项:

149页:彩图;24cm

丛编项:

食品安全消费常识丛书/王芳斌总主编

个人责任者:

向俊 主编

团体次要责任者:

湖南省食品质量监督检验研究院 编写

学科主题:

畜产品-选购-基本知识

学科主题:

家禽-动物产品-选购-基本知识

学科主题:

水产品-选购-基本知识

中图法分类号:

F762.5

中图法分类号:

F762.6

中图法分类号:

F

提要文摘附注:

本书针对畜禽水产品分类、选购、消费、储存、污染分析、风险警示等方面进行分析，并对消费中存在的误区进行一些举例说明。

豆瓣简介：