MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：64
- 题名/责任者:
- 精致粤菜1688例/甘智荣主编
- 出版发行项:
- 南昌:江西科学技术出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5390-6130-6/CNY39.80
- 载体形态项:
- 340页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 甘智荣 主编
- 学科主题:
- 粤菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.65
- 中图法分类号:
- TS
- 提要文摘附注:
- 本书分关于粤滋味、吃经典粤菜、喝滋补汤水、品别致点心、尝花样主食五章。具体内容包括：粤菜源远流长的历史、粤菜的特色、粤菜别具一格的烹饪技巧、粤菜的特色调味品、清鲜素采、白灼菜心、上汤菜心等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS/759GL | 5069884766 |  谷里街道分馆
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可借 | 谷里街道分馆 | |
| TS/407ML | 5069584507 | 秣陵街道分馆
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可借 | 秣陵街道分馆 |
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