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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：30

题名/责任者:
烹饪调味/单守庆著
出版发行项:
北京:中国商业出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-5044-6956-4/CNY28.00
载体形态项:
166页:图;23cm
丛编项:
厨行天下;4
个人责任者:
单守庆 著
学科主题:
调味法
中图法分类号:
TS972.112
中图法分类号:
TS97
提要文摘附注:
本书采用“漫谈”形式，讲述烹饪活动中的调味，涉及烹饪技术、烹饪文化、名厨故事等方方面面。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS97/666 506421737   托乐嘉邻里书房     可借 采编部
TS97/666 506421734   康博花园邻里书房     可借 康博花园邻里书房
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TS97/666 506421736   大学城     可借 大学城
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