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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：42

题名/责任者:
果品保鲜加工/鲁墨森，孙家正等编著
出版发行项:
济南:山东科学技术出版社,2015
ISBN及定价:
978-7-5331-8006-5/CNY14.00
载体形态项:
159页;21cm
丛编项:
现代农业关键创新技术丛书
个人责任者:
鲁墨森 编著
个人责任者:
孙家正 编著
学科主题:
果品-食品保鲜
学科主题:
果品加工
中图法分类号:
S660.9
中图法分类号:
TS255.4
中图法分类号:
S
提要文摘附注:
本书立足于果品保鲜加工的实际，重点介绍了小型冷库的建设和保鲜技术以及果品加工技术，对贮藏加工中的常见问题进行了一一解答。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
S/151:2CH 5069023954   淳化街道民主村     可借
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