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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：11

题名/责任者:
家庭烘焙精解/李光主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2011
ISBN及定价:
978-7-122-11078-7/CNY28.00
载体形态项:
76页:彩图;26cm
个人责任者:
李光 (食谱) 主编
学科主题:
烘焙-食品加工
学科主题:
烘焙
学科主题:
食品加工
中图法分类号:
TS213.2
中图法分类号:
TS213
题名责任附注:
北京唐人美食职业技能培训学校组织编写
提要文摘附注:
本书介绍70余例适合家庭制作的烘焙点心，在简单介绍工具、原料基础知识后，分蛋糕类、面包类、西式点心类、中式点心类四部分详细介绍制作过程。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS213/11TS TS00002856 2011  汤山街道分馆     可借
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