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题名/责任者:

和食器/(日)浜裕子著 王靖宇译

出版发行项:

北京:中国民族摄影艺术出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5122-0989-3/CNY68.00

载体形态项:

127页:图;26cm

个人责任者:

(日) 浜裕子 著

个人次要责任者:

王靖宇 译

学科主题:

餐具-介绍-日本

中图法分类号:

TS972.23

中图法分类号:

TS97

版本附注:

本书由日本株式会社诚文堂新光社授权北京书中缘图书有限公司出品并由中国民族摄影艺术出版社在中国范围内独家出版本书中文简体字版本

责任者附注:

浜裕子，女，花艺与空间设计师。历任英语、日语教师，著有《现代桌面布置》《花餐巾》等多部作品。

提要文摘附注:

本书从常用的饭碗与汤碗开始，循序介绍和食器的款式、材质、纹样、产地等基础知识，挑选与保养的窍门，并示范正确的餐桌摆设。除此之外，还包含了和食器的历史与格调、不同纹理蕴含的意义、日式料理的用餐礼仪等等。

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