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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

排骨新滋味/甘智荣主编

出版发行项:

哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5388-9158-4/CNY32.80

载体形态项:

152页:彩照;24cm

个人责任者:

甘智荣 主编

学科主题:

荤菜-菜谱-中国

中图法分类号:

TS972.125.1

中图法分类号:

TS97

一般附注:

金版饮食文库

责任者附注:

甘智荣，男，中国烹饪大师，名菜品鉴高级顾问，深圳饮食协会名厨委员会专家委员“顶级厨师，第二季”深圳赛区评委，荣获“国际食品餐饮博览会”大厨奖等。

提要文摘附注:

本书主要介绍猪小排的烹饪技巧，搭配详细的制作方法，你只须按照书中的操作步骤就成为排骨料理高手，让您为家人做出胃口大开的饕餮盛宴。

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