MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：86
- 题名/责任者:
- 蔬菜制品加工技术/武军主编
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 长春:吉林出版集团有限责任公司,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-80720-720-7/CNY16.00
- 载体形态项:
- 118页;21cm
- 丛编项:
- 新农村建设丛书.第一辑.加工类与其他
- 个人责任者:
- 武军 主编
- 学科主题:
- 蔬菜加工-技术教育-教材
- 中图法分类号:
- TS255.5
- 中图法分类号:
- Z
- 中图法分类号:
- TS
- 中图法分类号:
- S
- 提要文摘附注:
- 本书分为两章：第一章为蔬菜贮藏加工原理与方法，蔬菜概论、品质与采后处理、贮藏、加工方法、加工蔬菜的包装技术；第二章为各类蔬菜的贮藏与加工，有各种蔬菜的贮藏技术、加工技术。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS/745HX | 5069974930 |  横溪街道许高村
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可借 | 横溪街道许高村 | |
| TS/436GL | 5069835295 | 谷里街道柏树村
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可借 | 谷里街道柏树村 | |
| TS/170LK | 5069622694 | 禄口街道山塘社区
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可借 | 禄口街道分馆 | |
| TS/170LK | 5069625367 | 禄口街道新生社区
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可借 | 禄口街道分馆 | |
| TS/170LK | 5069625034 | 禄口街道石埝村
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可借 | ||
| S/317:105LK | 5069626398 | 禄口街道张桥村
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可借 | ||
| TS2/99 | 506545246 | 采编部
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可借 | 采编部 | |
| TS2/99 | 506545247 | 采编部
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可借 | 采编部 | |
| TS2/99 | 506545248 | 采编部
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可借 | 采编部 | |
| TS2/99 | 506545249 | 采编部
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可借 | 采编部 | |
| S/172:105CH | 5069024826 | 淳化街道民主村
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可借 | ||
| TS/179QL | 5069319870 | 麒麟街道晨光社区
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可借 | 麒麟街道晨光社区 | |
| TS/170LK | 5069625401 | 禄口街道杨树湾村
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可借 | 禄口街道分馆 | |
| TS/170LK | 5069625660 | 禄口街道马铺村
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可借 | ||
| TS/602DS | 5069461829 | 东山街道佘村社区
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可借 | 东山街道佘村社区 | |
| Z/130:5JN | 5069717016 | 江宁街道分馆
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可借 |
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