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题名/责任者:

优雅糖花装饰你的蛋糕/(英)杰奎琳·巴特勒著 李祥睿，周倩，陈洪华译

出版发行项:

北京:中国纺织出版社有限公司,2020

ISBN及定价:

978-7-5180-7305-4/CNY88.00

载体形态项:

159页:彩照;29cm

并列正题名:

Modern sugar flowers

个人责任者:

(英) 巴特勒 (Butler, Jacqueline) 著

个人次要责任者:

李祥睿 (1967-) 译

个人次要责任者:

周倩 译

个人次要责任者:

陈洪华 (1970-) 译

学科主题:

蛋糕-制作

中图法分类号:

TS213.23

中图法分类号:

TS

一般附注:

尚锦西点装饰系列

提要文摘附注:

本书作者通过600多张图片，介绍了如何用不同形态的花朵、花苞和叶子来制作18种不同风格的糖花。还展示了如何用这些花来设计婚礼和庆典蛋糕，包括直接制作单层和多层蛋糕，以及预先制作顶部装饰和蛋糕隔层。

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